CATEGORY 食材の保存

食材の保存について

食材の保存

干しきゅうりの作り方と調理方法について。生では味わえないきゅうりの甘みやコクを感じることができました。

田舎で暮らしていると自分の畑でも採れて、他の方からもおすそ分けでいただく機会が多くなるのが、きゅうりやナス、ピーマンです。その中でも、とりわけ食べ方に困るのがきゅうりです。 サラダや漬物といっても、一度に使えるきゅうりの…